Cata de Chocolate en Madrid sábado 14 de abril

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Esta vez haremos un recorrido por algunos de los chocolates más ricos del mundo y además, llevaremos las creaciones que más han gustado como nuestro como nuestro chocolate blanco y pimienta rosa, nuestros chocolate con leche y nibs de cacao, el chocolate oscuro con picante y algunos chocolate con alto porcentaje de cacao. .¡Así mismo, tendremos ocasión de hablar de la actualidad del chocolate, (acabo de llegar de Chocoa 2018 la feria más importante del mundo) y por supuesto les contaré de las tendencias y de cómo hacer para aprovechar al máximo “alimento más sexy del mundo”.

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Descripción

En nuestra cata de Chocolates en Madrid del sábado 14 de abril a las 18:00 te proponemos degustar algunos de los mejores chocolates del mundo, a través del conocimiento de cada marca, curiosidades sobre su creación y de los premios con los que se ha hecho. Nuestra cata es una actividad que combina los conceptos de análisis sensorial de catas profesionales con una actividad lúdica y divertida. La cata la dirijo yo: Helen, periodista de gastronomía especializada en Chocolate desde hace un lustro y con más de 20 años dedicada a la gastronomía. El lugar donde lo haremos en esta ocasión: Verde (alta costura en flores) en la Calle Nuñez de Balboa 8 en pleno corazón del Barrio de Salamanca.

Comenzamos aprendiendo de la planta de cacao y de los procesos que se requieren para convertir el cacao seco y tostado en chocolate. En nuestra cata de chocolates en Madrid del sábado 14 de abril incluiremos una demostración de cómo se transforma el cacao en pasta de cacao con nuestra conchadora y podemos experimentar de qué se trata la experiencia de hacer chocolate en casa. Asimismo, conocemos las materias primas más importantes de esta industria: la masa de cacao, la manteca de cacao, el polvo, el azúcar y la lecitina. También nos paseamos por las variedades de chocolate más famosas: chocolate blanco, con leche y oscuro y ahondamos en las tendencias que están cambiando este alimento: ¿chocolate blanco teñido de verde? ¿Chocolate con leche con altos porcentajes de cacao? ¿chocolates oscuros con un porcentaje de leche?. También hablamos de los chocolates con leches inusuales como los más recientes con leche de coco o de ¡¡¡camella!!! Todo enmarcada en una conversación llena de anécdotas y buen humor.

Esta cata de chocolates en Madrid del sábado 14 de abril es una experiencia totalmente novedosa que hemos diseñado especialmente para el público que vive en España, llena de infromación sobre este alimento y también con muchas ocasiones para el disfrute. Las catas de chocolate son también un regalo muy original, por eso no dudes en convertirla en un regalo con Nuestra Tarjeta regalo.

Así mismo, también es una ocasión para compartir tus conocimientos, nos gusta que nos cuenten lo que saben de este alimento, sus gustos, sus formas de comerlo en sus pueblos, o si han estado en algún país cacaotero y han visto el árbol del cacao por ejemplo: ¡todo lo que sume a esta experiencia será súper bienvenido! Para mí ha sido un gusto probar tantos chocolates, así que te aseguro que los chocolate que llevamos son delicias que hemos seleccionado especialmente para hacer de esta una experiencia inolvidable.

Cata de Chocolates en Madrid

La experiencia de catar chocolates es tan innovadora que hemos desarrollado varios post en nuestros blog para contar lo que hemos aprendido de lo que consideramos una nueva dimensión de este alimento, así que te invitamos a leer algunas de nuestras entradas sobre este tema, desde nuestra sección de Preguntas y Respuestas. Hasta consejos para catar chocolate por si decides replicar esta experiencia en casa.