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Conoce al chocolatero

Encuentro y cata con la chocolatera: María Madero

15,00

Encuentro con la Chocolatera mexicana María Madero

Este sábado 15 de Junio de 11:00 a 13:00 tendremos la oportunidad de reunirnos con la chocolatera mexicana María Madero, artífice del chocolate mexicano Xkik’.

En este encuentro nos contará cómo ha sido el viaje del cacao mexicano hasta ser la base de marcas como la suya. Además María estará con su madre, una experta de cacao y chocolate de Tabasco, un lujo total tenerla en este encuentro. Asimismo, estará su hermano David quien se ha sumado a la sociedad en este emprendimiento.

María Madero es una chocolatera, subida a la tendencia del “bean to bar” pero respondiendo a la herencia familiar de cultivadores de cacao. En esta conversación podremos degustar no sólo su chocolate sino creaciones cargadas de los sabores mexicanos más emblemáticos.

Viajaremos a Yucatán, Mérida para adentrarnos en una plantación de cacao y nos moveremos hasta su fábrica para entender los retos de los que quieren crear los mejores chocolates del mundo con cacao de origen.

También estará la pastelera de nuestro equipo, Elizabeth Vázquez, también mexicana ofreciendo un showcooking de chocolatería con sabores muy mexicanos.

·Con la compra de tu entrada obtendrás una tablea de chocolate de Xkik

SKU: encuentroconmariamadero Categoría:

Descripción

México, probablemente el país más importante cuando hablamos de domesticación del cacao. Un lugar que le ha aportado al mundo dos de los elementos más importantes para la creación del chocolate: cacao y vainilla.

Hablar de chocolates mexicanos en la actualidad es descubrir la fascinante herencia que por siglos ha dominado la gastronomía de ese país.

Probar chocolates hechos en México es comprobar cómo algunas costumbres gastronómicas se mantienen en constante evolución. Primera vez que se presentan chocolates hechos en México en España, un hecho que mezcla historia, sabor y sabiduría pero sobre todo, buenos olores y sabores.

Esta cita es imperdible para los amantes del chocolate. Así que serán todos bienvenidos.