Cacao ceremonial

MI CACAO CEREMONIAL

¿POR QUÉ?

Llevo 15 años vinculada al cacao y al chocolate. He llegado a este mundo por mi necesidad de ayudar a los demás. Comencé a hacer catas de chocolate, hace más de una década, con fines benéficos porque mi país originario, Venezuela pasaba por una de las crisis humanitarias más dramáticas. Uno de las necesidades eran medicinas desde las más básicas. A la vuelta de un viaje a Caracas decidí usar el chocolate para ayudar y así ha sido.

Cuando comencé a leer y entender sobre el «cacao ceremonial» me pareció que tenía sentido porque si algo me ha demostrado el cacao es su inmensa generosidad. Además si creo fielmente que este alimento tiene algo de «mágico» pues aun es las más fuertes de las dificultades siempre he conseguido en él las respuestas para salir adelante.

ORIGEN

Después de que muchos amigos y clientes, conociendo mi trayectoria, me animarán a desarrollar un producto específico para las ceremonias de cacao me fui al obrador de mi amigo Juan Angel en Logroño y me puse a imaginar lo que sería mi versión. Conseguí en las semillas de la región de Los Ríos, Ecuador el sabor chocolatoso perfecto que necesitaba. Quería que tuviera un origen especial, en este caso, de la Hacienda de la familia de mi querido socio Alberto Áviles y pues sin dudar de su trazabilidad y sus buenas prácticas de postcosecha hicimos el mejor cacao ceremonial del mundo. Además es el chocolate que hicimos con este cacao es el más me ha acompañado en los últimos años en mis catas de chocolate por el mundo. Será un gusto que lo pruebes y te hagas fiel de nuestra versión de cacao ceremonial.