Día de Muertos en Madrid

¿Qué? Celebración del Día de Muertos - Mercado de Prosperidad ¿Cuándo? Sábado 02 de noviembre desde las 11:00 hasta las 24:00 ¿Dónde? Zona gastronómica del Mercado de Prosperidad en la Calle López de Hoyos 81. Metro Prosperidad.    Actividades del Día de Muertos...

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Curso básico de chocolate en Madrid

  Curso Básico de Chocolate en Madrid: todos los trucos que te enseñamos Nuestro Curso Básico de Chocolate en Madrid está diseñado para todo el que quiera invertir 4 horas una mañana de sábado para vincularse de una manera diferente con "el alimento más divertido...

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¿Qué es la fermentación del cacao?

Cada vez que en mis catas de chocolate en España hablo de la fermentación puedo notar las caras de sorpresa, ciertamente pasamos muchos años sin detenernos en este proceso que experimentan muchos alimentos de la vida cotidiana como el queso, el pan, el vino o la...

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